近日，香港普艾斯餐飲管理集團旗下桂芭蕉品牌總廚吳健斌攜市場熱門菜品入校授課，手把手傳授前沿烹飪技藝；集團人力資源部人事高級經理裘經理及人事助理費女士，同步開展企業宣講及面試，為學子們鋪就從校園到職場的“快速通道”。足不出校便能對話企業總廚、鎖定優質崗位，杭州新東方的學子們，正以最硬核的方式“贏在就業起跑線”！

 

此次空降校園的吳健斌總廚，從業十年，對湘菜粵菜有較深的理解，能從傳統方式中加以創新。曾在2024年粵桂名廚烹飪大賽中獲特等獎。他將中餐“鍋氣”的靈魂注入集團西餐品牌，讓煙火氣與國際化風味碰撞出全新可能。

 

“烹飪不是重復，而是在傳承中生長。”這是吳健斌總廚常掛在嘴邊的話，也是他此次授課的核心理念。針對杭州新東方學子，他帶來了三道市場熱門菜：外酥里嫩的蜜汁椒麻黃魚、入口噴香松脆的茉莉花避風塘小龍蝦，結合果香和肉香的桂味荔枝安格斯牛肉，每一道都藏著對“老配方·新傳承”的深度詮釋。

從食材處理到火候把控，從調味比例到裝盤設計，吳健斌總廚毫無保留地分享著實戰經驗：“鍋氣是中餐的魂，創新是餐飲的根。現在練的每一刀、每一勺，都是未來在廚房‘掌舵’的底氣。

這場校企聯動的意義，遠不止于一堂烹飪課。同步開展的招聘宣講會上，普艾斯餐飲集團人力資源部為學子們揭開了“餐飲人成長快車道”的神秘面紗——作為一家深耕行業多年年、旗下擁有泰獅、布朗石、桂芭蕉等多個知名品牌的連鎖集團，普艾斯始終以“打造舞臺，成就夢想”為使命。

 

“我們要的不是‘執行者’，而是未來的店長、廚師長，甚至是品牌掌舵人。”裘經理帶著滿滿誠意，逐一介紹了薪資福利、晉升機制、住宿、員工餐、暖心福利、股權激勵……

 

對于杭州新東方烹飪學校的學子而言，這樣的校企合作早已不是新鮮事。通過“名廚進校園、企業進課堂”的模式，學生們在校期間就能接觸前沿市場，獲得理想Offer~

此次活動正是對“產教融合”的生動實踐：讓傳統技藝在校園扎根，讓市場需求指引成長，讓每一位學子都能帶著真本事、握著好機會，自信地踏入餐飲行業。